और लाभ आनंदमय मशरूम के बारे में महत्वपूर्ण तथ्य

मशरूम 2 विभिन्न प्रकार के होते हैं, खाद्य और ज़हरीला मशरूम. खाद्य मशरूम पोषक तत्वों ही उपलब्ध नहीं है, लेकिन यह भी एक स्वादिष्ट स्वाद है.

खाद्य मशरूम एक नियमित रूप से काटा मशरूम है और सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है. चूंकि यह एक सुखद मिट्टी और मांस का स्वाद बनावट है, कई प्रसिद्ध व्यंजन काफी हद तक इस तरह के रूप में खाना पकाने में मशरूम का उपयोग करें:
चीनी
यूरोपीय
जापानी

अपने सुखद स्वाद के अलावा खाद्य मशरूम खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है. वे भी तुम्हारे स्वास्थ्य लाभ देने के कारण आवश्यक पोषक तत्वों के वे महान स्रोत हैं. ये शामिल हैं:
Thiamine
Riboflavin
Niacin
बायोटिन
Cobalamins
Ascorbic एसिड
फाइबर

यह भी आवश्यक खनिज, जो अक्सर में नहीं मिला रहे हैं, वे अच्छे स्रोत हैं हमारे बहुत ही प्रसंस्कृत खाद्य और ये हैं:
लोहा
मैग्नीशियम
फास्फोरस
पोटेशियम
सेलेनियम

इसके अलावा, मशरूम वसा को नियंत्रित नहीं है या कोलेस्ट्रॉल और वे स्वाभाविक रूप से कम सोडियम सामग्री है.

विभिन्न सुपरमार्केट और किराने का सामान वाणिज्यिक खाद्य मशरूम इन दिनों सभ्य बेचते हैं. हालांकि, वहाँ जाने की आवश्यकता है ताकि deliciously स्वादिष्ट मशरूम अब अपनी ओर से नहीं किया जा सकता है खोजने के लिए. वास्तव में, क्या आप केवल खाद्य मशरूम की तलाश में क्या जरूरत है उनके बारे में कुछ बातें सीख ताकि उन्हें खतरनाक जहरीला प्रजातियों से अलग है कि हिंसक उल्टी आना, उल्टी, दस्त, पेट में दर्द पैदा कर सकता है, दृष्टि धुंधला और कई अधिक है. सूचना शामिल हैं:
मशरूम भेद विशेषताएँ
कहाँ मशरूम हो जाना
जब मशरूम पाया जा सकता है

यहाँ खाद्य मशरूम आपको पता होना चाहिए की चार प्रकार के होते हैं:
1. Puffballs और हो गर्मियों में और गिरावट के दौरान देखा जाता है. वे में पाया जा सकता है:
लॉन
खुले जंगल
चराई
बंजर क्षेत्रों
लकड़ी खस्ताहाल
धरती पर

विशेषताएं:
गोल या नाशपाती के आकार का
हो सकता है या एक पीछा नहीं सकता आधार की तरह
Whitish, भूरे या भूरे रंग में
1 "के व्यास में 12", यद्यपि कभी कभी बड़ा

इन मशरूम है गोल्फ गेंदों से भेड़ के लिए सब कुछ के लिए एक दूरी से गलतफहमी में हैं. इसके अलावा, जब युवा अपनी भीतरी भाग ठोस और सफेद है, तो धीरे धीरे पीले भूरे रंग का हो जाएगा और जब परिपक्व हो जाएगा. तो फिर ये अंधेरे, चुरमुरा spores के एक जन के लिए बंद हो जाएगा. एहतियाती उपाय के रूप में, मशरूम ऊपर से नीचे तक और आंतरिक कटा हुआ जाना चाहिए पता चला है कि यह पूरी तरह सफेद है और कुरूप अंदर की जांच की जानी चाहिए, सफेद रोटी का एक टुकड़ा अच्छा लगता है. एक पीला या भूरा रंग देखा है कि अंततः स्वाद खराब होगा. वहाँ एक डंठल, गहरे नाले और टोपी जब जांच के साथ एक विकासशील मशरूम के कोई संकेत नहीं होना चाहिए. इन puffballs पकाना, बाहरी त्वचा को हटाने, कठिन लोगों के मामले में. स्लाइस, मक्खन में डुबकी, और आग में भूनना.

2. झबरा माने या सामान्यतः वकील विग के रूप में बुलाया आमतौर पर घास, मिट्टी या लकड़ी के चिप्स में बढ़ता है और ज्यादातर के दौरान लॉन और चरागाहों में देखा:
वसंत
गर्मी
गिरना

मशरूम का रूप:
लंबे, सफेद सिलेंडर कप
झबरा, upturned, भूरा तराजू
Whitish गलफड़ा
नाजुक
आसानी से टूटने लगे
लंबा 4 "से 6"

, इसके अलावा जब झबरा माने परिपक्वता तक पहुँच जाता, उसके गहरे नाले और कप एक काले, रोशनाई पोता हुआ तरल पदार्थ में धीरे भंग. केवल खड़े डंठल रहेगा. इसलिए, फसल के लिए सबसे अच्छा समय है झबरा माने कप से पहले अपने काले रंग बदल जाता है. तुम इसे उसी दिन खाना है कि आप इसे ले जाना चाहिए. इस मशरूम महाराज, आप इसे मक्खन के साथ और मौसम के साथ saute कर सकते हैं जायफल या लहसुन. इस के तले हुए अंडे या चिकन व्यंजन के साथ युग्म भी अच्छा है.

3. कोरल कवक ज्यादातर में गर्मी और गिरावट के दौरान पाए जाते हैं:
जंगली क्षेत्रों
जमीन पर
खस्ताहाल लॉग पर

इस मशरूम है:
बंद करना शाखाओं में बंटी स्टेम
कोरल रूप
टैन, whitish या पीले रंग में
गुलाबी या बैंगनी रंग में, लेकिन केवल थोड़ा
ऊपर 8 को 'आकार में उच्च

यह इन मशरूम की है कि कुछ टिप्पणी महत्वपूर्ण है एक रेचक प्रभाव है. और यह भी, प्रवाल कवक कि स्वाद कड़वा, खरोंच या भूरे रंग के, जब से संभाला है चिपचिपा कुर्सियां क्योंकि इस संकट का कारण हो सकता बचना चाहिए. खाना पकाने में, मशरूम के अधिकांश भागों निविदा - सुझाव और ऊपरी शाखाओं saut. तुम सब्जी या सफेद सॉस के साथ इन गठजोड़ कर सकते हैं.

4. दाढ़ी वाले हार्न मशरूम भी है Bear सिर कहा जाता है. और इनमें से ज्यादातर पर गर्मियों में और गिरावट के दौरान देखा जाता है:
वृक्ष
लॉग
स्टंप

अपनी अलग विशेषताएं:
सफेद फर 'फांसी की Clamps
जैसा दिखता है ध्रुवीय भालू पंजा
शुद्ध सफेद जब युवा और नए सिरे से
पीले रंग में जब वृद्ध
4 "12" के पार

चूंकि यह ध्यान देने योग्य है आकार और सफेदी, यह इतना अंधेरा लॉग करता है, जिस पर यह बढ़ता खिलाफ स्थान आसान है. यह भी कोई जहरीला देखो alikes है. अन्य सभी कई प्रजातियों के निकट से संबंधित है कि अधिक खुले हैं और branched अच्छा edibles हैं.

आप केवल युवा और सफेद लोगों को खाने के कारण बड़ी, yellowed वाले खट्टा हो जाना चाहिए. जब तक यह करने के लिए निविदा के साथ एक सरल मेनू, टुकड़ा और जलाना तैयार है, तो पलायन और पनीर सॉस के साथ काम करते हैं.